がんは食事で予防できる？動物性タンパク質とがんリスクについて
赤身の肉や加工肉（ハム、ソーセージなど）は体に悪い、がん発症の危険もあると言われ、鶏肉は大丈夫などとよく言いま […]
「◎食事と健康（老化防止・癌や認知症予防・免疫力アップ）」の記事一覧
60代や70代の高齢の人が、必要で摂りたい栄養素はタンパク質らしい！
最近「60歳を過ぎたら、たんぱく質中心の食事を」という栄養士の記事や、医師の鎌田實さんが、たんぱく質ファースト […]
大根は「大根おろし」で食べると効果がたくさん！がんの予防効果も？！
晩秋から冬が旬で、美味しくなる大根。茹でたり煮たりしてもおいしいですが、「大根おろし」には、消化を助け胃腸を整 […]
認知症予防の食事（摂りたい食品・避けたい食品）や運動、睡眠とは
アンチエイジング研究や認知症研究の第一人者、白澤卓二氏（医学博士、白澤抗加齢研究所所長、お茶の水健康長寿クリニ […]
野菜スープや、ファイトケミカル（フィトケミカル）スープは、やっぱり毎日食べたい！
「野菜をたくさん食べないといけない」とは誰もが思っていますが、あなたはサラダ派ですか？それともスープ派？ 最新 […]
ヨーグルト、キムチの腸にいい効果的食べ方や乳酸菌について
免疫力アップには、腸を元気にする腸活が大事なのは、もう周知のことですね。そして腸を元気にするには、善玉菌（乳酸 […]
発がん性物質「アクリルアミド」の減らし方 ～ ポテトチップスやトーストも危険！
じゃがいもや米などの炭水化物を含む食材や野菜を、高温で長時間調理した時に「アクリルアミド」という発がん性物質が […]
がんのリスクをあげると言われている食べ物10
医学関連団体「PLOS」がPlos Medicineというジャーナルで2018年に発表した「がんに直接むすびつ […]
世界三大スープ「トムヤムクン」は、ガン予防に有効な料理！
何とも言えない香りで食欲をそそる、タイの辛いスープ「トムヤムクン」。代表的なタイ料理ですね。 タイは消化器系の […]